推荐路线

   秦皇岛旅游

   葡萄沟旅游

昌黎葡萄沟的昨天与今天

 

价位:0
线路介绍:
0


      昌黎葡萄沟生态旅游观光区的主要载体——西山场村,是一个仅有上百户人家的小山村;据考查,西山场的建村历史不算久远,也就二三百年的光景。西山场村的先民,主要是清朝中叶由地处碣石山东部深山峡谷中的长峪山村迁徙而来的赵姓村民。这里原为略微宽阔的一个山场,为凤凰山口外的农户进山打柴的歇脚之地,俗呼“歇山场”;长峪山的赵姓村民在此落户以后,以这里位于距此有七八里地,隔着一道高大而险峻的山梁的长峪山村之西,改称其为“西山场”。
      西山场的村民是从何时开始以栽植葡萄等果木为生的,已不可细考,当在落居这道沟峪不久,即近二三百年间;但是,整个昌黎地区栽植葡萄的历史却比较久远,至少可追溯到明朝的中期或前期。
      据目前已经查找到的昌黎在民国以前隶属的永平府(治所在卢龙县城)最早的一部地方志——明朝弘治十四年(1501年)编修的《永平府志》记载,在明朝的弘治年间,即15世纪与16世纪之交,这里出产的“果类”之中就有“葡萄”(见弘治版《永平府志》卷之二《土产》)。历代地方志对昌黎的葡萄产地记载比较清楚的,当属清朝康熙二年(1663年)重修的《永平府志》;康熙版《永平府志》的编修者在卷之五《物产》谈及“昌黎自为一域,山不逼边,海不逼关,风气繁丽,山产类抚宁、卢龙,海产同滦州、乐亭,故无异产而载其多者”时,特意指出:“果有无花,有文官,有互斯赖,有柿子、白檎,出洋山社;蒲萄、接桃出顺德社……”(其中“蒲萄”为葡萄的异写)这是康熙版《永平府志》介绍当时的永平府所辖各州、县的果类产品时,惟一提到的葡萄产地(另在谈滦州时云及“酸枣、野蒲萄,产项家坨”)。此外,清朝康熙十四年(1675年)版《昌黎县志》(明朝所修县志已无以查阅)在卷之三《土产》介绍“果类”时,亦清晰地记有“葡萄”,且排列比较靠前。这些记载表明,昌黎地区出产葡萄的历史,当有四五百年,或曰五六百年以上了。
      据记载,“顺德社”在昌黎城西“六十里”处的地方,即以往昌黎辖境西部比较靠近滦河的丘陵地带;但那里在清朝时并没有发展成较大的葡萄产地,而靠近昌黎县城的十里铺一带,却在近二三百年间,特别是铁路在修到昌黎以后,形成了一个范围较大而远近驰名的葡萄产区。
      从地名普查时了解的情况看,十里铺一带的葡萄产区大约形成于清朝的中期,是由在明朝时就建立的五里营、十里铺(曾名“石猴子铺)、张各庄等村发展到凤凰山一带的;在凤凰山一带,坐落在山口外的耿庄和秦庄、印庄(1938年合并成秦印庄)等村建立较早,约形成于清朝以前,而山口处的东山马庄和山口最里边的西山场等村建立较晚,大体均形成于清朝中叶,与西山场相邻的湾里和条子峪等村,建立得更晚,约形成于清朝后期。颇有意趣的是,由于土壤、水质,特别是小气候等因素的关系,凤凰山一带出产的葡萄后来居上,在口感和品味上均比五里营、十里铺、张各庄等村出产的葡萄胜出一筹;其中数地处山间盆地,小气候异常明显的西山场、湾里、条子峪等村出产的葡萄最佳。从这一点说,“葡萄沟”一带,堪称是昌黎出产品质最佳的上乘葡萄的宝地。
      昌黎栽植的葡萄,在明、清时和全国不少地方一样,主要为原产中国的传统品种——“龙眼”。龙眼葡萄的成熟期较晚,深秋时节下架,果皮略厚,易贮藏,适应在比较封闭的农业社会贸易;其果汁饱满,清香可口,但略带有点酸涩,难称鲜食葡萄中的上品。昌黎引进英国人斯诺于19世纪用“黑汉”和“白玫瑰”杂交育成的“玫瑰香”葡萄,是在上一世纪的20年代。成熟期稍早,皮薄汁浓,甘甜喜人,口感极佳的玫瑰香葡萄落户昌黎,呈现出异常优良的品质,从而使昌黎的葡萄顿时声名大振,迅即风靡北京、天津等大都市和东北一些地区,进而使昌黎一跃成为中国北方著名的玫瑰香葡萄产区。
      昌黎的葡萄能够形成一个较大的果品产业,与时代的发展和社会的变迁有着密切的关联。
      19世纪90年代,中国的第一条铁路——津唐铁路(天津至唐山)向东展修成津榆铁路(天津至山海关),从西向东穿越了整个昌黎县境,并使昌黎县城成为这条后来扩修成京奉铁路(北京至沈阳)的国内外交通要道的一个重要车站所在地。铁路的修建与运营,拉动昌黎的工商业变得异常活跃和发达,整个县域的经济出现了前所未有的发展,社会生活也随之发生了较大的变化。津榆铁路,特别是京奉铁路修通以后,昌黎盛产的各种水果外运有了比较通畅、快捷的渠道,销路大开,售价也随之有所提高。据清朝光绪二十年(1894年),即铁路修到昌黎那一年考中举人的昌黎县学者董光照编纂的《昌黎县乡土志》(未刊,稿本现藏天津市图书馆)记载,到清朝末年,昌黎县境内出产的蜜梨、白桃、葡萄、核桃等果品每年都大宗出境,贩运到北京、天津及东三省等地,“皆获厚利”,其中光梨一项就价值“约十数万金”。可以说,昌黎拥有铁路这个现代交通优势以后,境内的诸多果类产品的生产和贸易均受到极大刺激,获得了较快的发展;这其中,也自然包括人们所异常喜爱的果中佳品——葡萄。上世纪前期,给昌黎的葡萄栽植业带来较大发展的,还有由日本留学归国的新中学会会员、著名爱国实业家杨扶青等人于1920年在昌黎县城依靠民族资本创办的现代食品企业——新中罐头食品股份有限公司。新中罐头食品股份有限公司生产的“赤心”牌罐头,畅销东三省,并出口到苏联的西伯利亚地区,其中水果罐头占据较大比重,而备受消费者青睐的葡萄罐头是水果罐头中的一个主要品种,出产量较大。这使得十里铺一带,特别是“葡萄沟”一带盛产的葡萄,多了一条较大的销售渠道,不必再仅仅依靠外运,供人鲜食,也可在本地交销,成为罐头食品加工行业的重要原料。大约在新中罐头食品股份有限公司创建不久,乐亭县的著名富户——汀流河刘家在凤凰山口里面建立的别墅,从北京引植的英国人斯诺在1889年培育的葡萄新品种——玫瑰香,渐次在凤凰山一带繁衍开来,落户西山场等村庄,形成一定的栽植面积,使昌黎的葡萄产区迅速变成国内最著名的玫瑰香葡萄产地,极大地提高了昌黎葡萄的声誉和知名度。大体在这一时期,昌黎的“葡萄沟”已在西山场一带基本形成。可惜的是,新中罐头食品股份有限公司在“九一八”事变爆发后丧失了东北市场,到30年代中期不得不停办;这一变化,使昌黎葡萄栽植业的发展逐渐陷入停滞状态,西山场和凤凰山一带的葡萄栽植受到很大影响,发展速度开始变得比较缓慢。
      给昌黎的葡萄栽植业带来新的发展生机的,是河北省第一家专门酿造葡萄酒等各类果露酒的国营工业企业在昌黎的建立和发展。新中国成立以后,百废待兴,百业待举。1955年,为了填补省内葡萄等果露酒专营生产企业的空白,河北省人民政府工业厅决定在素有“花果之乡”美称和白酒等酿酒业比较发达的昌黎,筹建全省第一家有规模的专门生产果露酒的企业。在初步进行水文、地质勘探之后,1956年春天,省工业厅酒业生产管理局的有关人员被派到昌黎进行择址、征地、设计等建厂准备工作;原籍昌黎的河北省工业劳动模范、时任保定市制酒厂技师的任桂源,也被派到昌黎从事果露酒试制和培训生产果露酒的技术工人等前期准备工作。当时,昌黎县城为中共唐山地委和唐山专员公署驻地,为唐山专区的首城,设有唐山专区制酒总厂。任桂源到昌黎以后,利用他早年在东北奔波多年掌握的清酒、白酒和果酒酿造技术及比较丰富的酿酒经验,在唐山专区制酒总厂专门辟出的场地,利用昌黎盛产的葡萄和其他水果,接连试制出玫瑰香葡萄酒、龙眼葡萄酒,以及其他水果品种的果露酒;到1957年,他利用滦河、青龙河出产的甲鱼和碣石山区盛产的玫瑰香、龙眼葡萄,经过多次试验,酿造出后来在国内外颇有名气的鼋鱼葡萄酒。在葡萄酒等各种果露酒试制成功的基础上,昌黎果酒厂的建厂筹备工作抓紧进行;经多方考察、协商,确定在昌黎县城西关一块空地建厂,并请国家轻工业部广州设计院设计了厂房,联系了有关生产设备。不料,到1958年春天,正当建厂方案实施时,国内经济形势发生变化,“钢铁元帅”升帐,一切经济工作为“大炼钢铁”让路,昌黎果酒厂被迫缓建。在这种情况下,河北省工业厅与唐山专署工业局协商,决定由唐山专区自筹资金,因地制宜兴建昌黎果酒厂。省建工程改为专区工程以后,原有的建厂方案被迫放弃,厂址改在城南拟随专署迁至唐山市区的唐山专区手工业局院内,利用闲置的办公室、仓库、宿舍等房屋和大片场地改建厂区,以节省大笔基建开支。1958年8月,昌黎果酒厂在新择定的厂址破土动工,兴建水塔、厂房、酒池等生产设施,并宣布河北省地方国营昌黎果酒厂正式成立。就这样,经过将近4年的酝酿、筹备,历经一番大的周折,河北省第一家酿造葡萄酒等果露酒的企业终于在碣石山麓诞生。从此,昌黎成为中国北方重要的葡萄酒等果露酒生产基地。
      昌黎果酒厂的成功兴建,使昌黎的果露酒酿造业脱颖而出,迅速崛起于全国果露酒酿造行业之林。为了加强昌黎果酒厂的建设,唐山专区和昌黎县相继把唐山专区制酒总厂和昌黎县玻璃厂并入昌黎果酒厂,在原厂址改设白酒车间和制瓶车间,并把昌黎的葡萄、蜜梨、苹果、桃、杏等主要产区,均划定为昌黎果酒厂的原料基地,按生产需求扩大栽植面积。在这种情况下,作为玫瑰香、龙眼等葡萄酒酿造的主要原料,葡萄生产出现较大的缺口,五里营、十里铺和凤凰山一带的葡萄栽植面积迅速扩大,继而几乎取代其他一切果品,成为这一地区独一无二的主要水果品种,变成了更加声名显赫的“葡萄之乡”。至此,西山场村和葡萄沟邻近的村庄,都成了昌黎果酒厂的酿酒葡萄基地,农业生产变成以栽植葡萄为主,西山场的“葡萄沟”之称变得愈加名副其实。
      进入60年代,被国内酿酒专家誉为“后起之秀”的昌黎果酒厂,被列为国家轻工业部的果酒重点企业,接连被推选为华北果酒生产协作组组长厂、全国果酒生产协作组副组长厂。1961年,昌黎果酒厂首次以组长厂身份主持召开了华北果酒协作生产会议,一下跃居华北地区果酒生产的龙头企业。到1966年,鼋鱼葡萄酒定名“鼋鱼酒”,通过国家鉴定,到广州出口商品交易会展销,昌黎酿造的葡萄酒就此走出国门,出口日本和东南亚地区。1973年,昌黎果酒厂为进一步跻身葡萄酒国际市场,用昌黎出产的玫瑰香等葡萄研制出又顺利通过国家鉴定的新的葡萄酒产品——昌黎红葡萄酒。然而,口味尚可的昌黎红葡萄酒在广州出口商品交易会展销时,并没有像鼋鱼酒那样被外商认可,其主要原因,是玫瑰香等葡萄鲜食堪称上品,酿酒却略逊一筹,并非国际流行的酿造红葡萄酒的上等原料。70年代末期,昌黎果酒厂筹划易名“昌黎葡萄酒厂”,着手研制采用国际流行的葡萄酿酒技术酿造红葡萄酒;而就在这时,由昌黎果酒厂协助建立的沙城葡萄酒厂用当地盛产的龙眼葡萄研制出了长城牌干白葡萄酒。时不可待,昌黎葡萄酒厂奋起直追,特意把国内著名葡萄酿酒专家郭其昌从南昌请到昌黎,派继任桂源之后涌现的葡萄酿酒能手严升杰担任项目负责人,专门负责研制在国际上极为流行的干红葡萄酒。为了研制“中国第一红”,昌黎葡萄酒厂在1980年春天在昌黎县城东一些村庄和城西的凤凰山一带葡萄产区建立了新的酿酒葡萄基地,并开始建设新工艺酿造车间。1983年,昌黎葡萄酒厂最终以新引进的赤霞珠葡萄为主要原料,成功地研制出北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒,从而使昌黎成为中国干红葡萄酒的诞生地。在1984年举行的全国酒类大赛中,昌黎葡萄酒厂的传统产品——青竹牌鼋鱼酒获得铜杯奖,而新研制的北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒一鸣惊人,一举获得金杯奖,在国内外产生了较大影响。就是在这一年,曾到中国考察葡萄酒业发展情况的国际葡萄酒协会主席布巴斯教授公布了他的惊奇发现:法国有个生产干红葡萄酒的宝地——紧临比斯开湾的波尔多,中国也有个生产干红葡萄酒的宝地——紧临渤海湾的昌黎。干红葡萄酒的在昌黎应运而生,使昌黎的葡萄和葡萄酒从此得以在国际葡萄和葡萄酒市场注册生辉。
      1988年,昌黎葡萄酒酿造业步入一个新的发展里程碑。是年8月,昌黎葡萄酒厂与中国粮油食品进出口总公司,共同与法国鹏利公司合资,在昌黎县城东北的一块山前丘陵坡地,建立了中国第一家干红葡萄酒专营企业——华夏葡萄酿酒有限公司。已经当选国家葡萄酒评酒委员,并曾到法国、意大利等国考察葡萄酒业的昌黎葡萄酒厂副厂长严升杰出任总经理后,为赶超世界葡萄酿酒先进水平,先后主持改革、调整生产干红葡萄酒的工艺设计,进行苹果酸——乳酸发酵技术研究,引进法国和德国生产的先进的专用设备,运甩转动式发酵罐法,采用橡木桶贮存法和新酒搭配勾兑法,迅即研制出新的长城牌干红葡萄酒。长城牌干红葡萄酒的酿造工艺水平又有新的发展和提高,在1989年被法国第29届国际评酒会评为特别酒,进入90年代又接连荣获巴黎第14届国际食品博览会金奖、国家“七五”星火计划科研成果博览会金奖、首届香港国际食品博览会金奖等奖项,继而销往法国、英国、美国、香港、新加坡、马来西亚等国家和地区,并在国内干红葡萄酒产品中位居榜首,独占鳌头,被列入外交部定点产品,供国家分驻世界的200多个使馆和办事机构待客使用。
      在昌黎葡萄酒厂加紧研制“中国第一红”之际,昌黎的葡萄栽植业又进入一个新的蓬勃发展阶段。1982年,昌黎葡萄产区全面推行家庭联产承包责任制,十里铺乡,特别是葡萄沟一带的广大果农,尝到新的生产责任制的甜美滋味之后,投身葡萄产业发展的积极性空前高涨。当时,不少葡萄栽植户除从多方面加强对葡萄园的生产管理之外,几乎把田间地头和沟畔、山野一切能够开发的土地和可利用的空间,都用于鲜食和酿酒葡萄的栽培和繁育,葡萄的栽植面积迅猛扩大,管理水平迅速提高,品种也不再是比较单一的玫瑰香、龙眼等品种,各种各样的新的名优品种不断引进、试植。为了增加葡萄的产值,一些市场意识较强和有科学头脑的果农不失时机地探索龙眼等葡萄的批量贮藏技术,涉身名优葡萄秧苗的繁育和砧木推广等工作。时至90年代初期,随着葡萄沟旅游开发的起步,在十里铺乡,特别是凤凰山一带,葡萄产业的发展呈现多元化的趋势,不少果农“八仙过海,各显其能”,或比较注重专供华夏葡萄酿酒股份有限公司的赤霞珠等上等酿酒葡萄的生产,或尝试美国红提、黑提等世界知名优良葡萄的栽植和繁育,建立经营葡萄苗木的企业,或千方百计地探索玫瑰香等葡萄的保鲜、贮藏技术,力求鲜食葡萄增产增收,等等。一时,一大批葡萄栽植和经营能人脱颖而出,并逐渐形成了较大的群体优势。
时至90年代中期,坐落在西山场的葡萄沟吸引的游人越来越多,玫瑰香等葡萄的销路越来越广;而随着微型恒温保鲜冷库技术的引进,储藏不易保存的玫瑰香等鲜食葡萄,不再成为难题,变成了一些果农新的致富门路;特别是,就在这时,国内的葡萄酒市场发生骤变,干红葡萄酒开始在广东等东南沿海经济发达地区热销,“中国第一红”的诞生地昌黎生产的长城牌干红葡萄酒和地王牌干红葡萄酒(原北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒)顿时成了市场的抢手货,多年以其他类型的葡萄酒造成较大品牌优势的几个著名葡萄酿酒企业也在转瞬之间摇身变“红”,跻身红酒市场,赤霞珠等酿酒葡萄顿时身价倍增。1996年秋天,京、津、鲁等地的酒厂争先恐后地到昌黎葡萄产区抢购酿造干红葡萄酒的赤霞珠等葡萄,距离葡萄沟较近的凤凰山西南麓的耿庄等村的酿酒葡萄栽植户成了最大的受益者,当时栽植面积有限的酿酒葡萄售价连年飙升,就连酿酒葡萄芽枝亦畅销不衰。至此,耿庄一带的酿酒葡萄栽植面积迅速扩大,在短短的两三年时间形成了一个上万亩的赤霞珠等优质酿酒葡萄基地,相继吸引一些本地和外地的葡萄酒酿造企业在凤凰山一带的葡萄园中落户。
      进入一个崭新的世纪,昌黎的葡萄产区,与葡萄沟生态旅游观光区的进一步开发建设相辅相成,互促互进,呈现出一派勃勃生机,展现了异常壮观的美丽景象,闪现了更加耀眼夺目的时代光芒。  
                                                       感谢董宝瑞老师提供

1.以上价格为平季价格。
2.五一、十一、元旦、春节等节假日旅游线路价格有所调整。
3.关于预订担保(支付订金或信用卡担保)
4.以上报价均为参考价(以当天旅游市面报价为准)

      
昌黎葡萄沟    废旧传送带回收  
更多友情链接


版权所有©2007 秦皇岛昌黎葡萄沟景区官方网站 www.putaogou.net
服务热线:0335-2076966 传真:0335-2079699 2079003 尊贵专线:13733359599
地 址:河北省秦皇岛市昌黎县十里铺乡凤凰山谷 E-mail: putaogou59599@163.com QQ客服1755082653
技术支持:秦皇岛网络公司 网站QQ客服7561262(交换友情链接等) 冀ICP备字2548214号       
本站关键词:昌黎葡萄沟 葡萄沟门票 秦皇岛葡萄沟 昌黎葡萄沟门票 昌黎葡萄沟农家院 昌黎葡萄沟旅游景点 秦皇岛葡萄采摘 putaogou.net
河北葡萄沟 昌黎县葡萄沟 昌黎葡萄沟旅游线路 昌黎葡萄沟自驾游 昌黎县葡萄沟门票多少钱 昌黎 葡萄沟怎么走 昌黎旅游 秦皇岛旅游